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Seg, Mai

Benefícios e o que deve ter em conta ao comer lentilhas

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As lentilhas fazem bem à saúde porque são ricas em vitaminas e minerais. Podem ajudar a diminuir o colesterol; desintoxicar o organismo; combater a diabetes; prevenir e tratar a anemia; melhorar a saúde dos ossos...

Preparamos uma lista de outros benefícios que do que deve ter em conta:

Benefícios

    Carboidratos de absorção lenta, fonte de proteína vegetal, rica em fibras e pobre em gordura.
    Fonte de minerais.
    É ideal para mulheres grávidas graças ao seu conteúdo de ácido fólico.
    Facilmente digerível.

O que deve ter em consideração

    Não é recomendado consumir lentilhas em combinação com alimentos ricos em cálcio porque pode reduzir a absorção de ferro.
    São pobres em metionina e cistina, por isso é aconselhável consumi-las com alimentos que contenham esses aminoácidos, como o trigo.
    Pessoas mais sensíveis à flatulência podem ingeri-las em puré.