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Dom, Mai

BOLO DE UVAS PRETAS

Culinária
Tipografia

 

 Um bolo simples, delicioso e húmido onde as uvas pretas são rainhas encantadas

 

INGREDIENTES

  Uvas pretas frescas 2 cachos -  

 Açucar em pó 1 colher de sopa

 Vinho do Porto 1 cálice

 Farinha 200 g

  Fermento em Pó 1 colher de chá

   Açúcar 200 g

   Ovos 4 unidade

   Manteiga 180 g

  Aroma de baunilha 1 colher de sopa

 

 PREPARAÇÃO

 Aqueça o forno a 210ºC.

Lave as uvas, retire as grainhas e coloque as uvas num recipiente. Adicione o açúcar e o vinho do Porto, envolva e deixe macerar alguns minutos.

Numa tigela deite a farinha, o fermento e o açúcar, envolva bem todos os ingredientes secos.

De seguida, acrescente os ovos, a manteiga derretida e o aroma de baunilha, envolva bem até apresentar uma massa homogénea, sem grumos. Adicione uma colher de sopa do vinho do porto da mistura das uvas e envolva muito bem.

 Forre uma forma quadrada com papel vegetal. Verta a massa na forma e disponha as uvas, escorridas, sobre a massa.

 Leve ao forno, durante cinco minutos. Passado esse tempo, baixe a temperatura para 180 ºC e deixe cozer mais 15 minutos.