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Dom, Mai

POLVO SALTEADO COM PIMENTOS E ABOBRINHA

Culinária
Tipografia

 

Preparação

Coloque o polvo numa panela com o louro, a cebola inteira descascada e a pimenta em grão. Cubra com água e deixe cozinhar, em lume brando, durante cerca de 50 minutos. De seguida, retire o polvo da panela, deixe-o arrefecer e depois corte-o em pedaços.

Lave os pimentos, corte-os ao meio, retire-lhes as sementes e corte às tiras. Leve ao lume um tacho com o azeite, sal, pimenta, os alhos picados, um pouco de pimentão-doce, a cebola cortada às rodelas, a abobrinha cortada às tiras e os pimentos. Deixe saltear ligeiramente. Acrescente o polvo e deixe saltear por mais uns minutos.

Dicas

 

Acompanhar com couscous marroquino