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Qui, Jul

Ernani Morais participa na Semana Gastronómica Brasileira

Culinária
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Primeiro aluno cabo-verdiano graduado com o curso superior de gastronomia no Brasil, marca presença na “Semana da Gastronómia Brasileira” que acontece de 25 a 28 deste mês na Cidade da Praia 

 

Trata-se de Ernani Morais, natural da ilha de Santo Antão, estudante de convénio do Programa PEC-G que concluiu os seus estudos em Ciências Gastronómicas na UFRJ. Ernani vai compartilhar com seus colegas cabo-verdianos uma abordagem brasileira sobre os ingredientes partilhados entre Brasil e Cabo Verde.

Durante o evento que visa celebrar a inter-relação gastronómica entre os dois países, serão ministrados cursos práticos, palestras e almoços com pratos brasileiros para formadores de opinião, à base de ingredientes comuns utilizados nos dois países.

O evento é promovido pela Embaixada do Brasil em Cabo Verde, em parceria com a Escola de Hotelaria e Turismo de Cabo Verde.

A Semana da Gastronomia Brasileira conta com especialistas da área, como Camila Pinheiro, formada em Gastronomia pela Faculdade Estácio de Sá e com Especialização em Culinária Italiana pelo Italian Culinary Institute for Foreigners, Antonino Messina do Hotel Il Griso (Lecco, Itália) e Roberta Sudbrack, professora do curso de Graduação em Gastronomia e Doutoranda em Ciências Nutricionais na Universidade Federal do Rio de Janeiro.

TN/RN